Umbi
bawang putih sementara ini kita kenal sebagai mbumbu masak yang sangat
membangkitkan aroma masakan, berbau gurih dan sedap. Sebetulnya masih
banyak sekali manfaatnya bagi tubuh dan kesehatan manusia. Berikut
inilah salah satu manfaat penting Bawang Putih :
Bawang
putih tak sekadar penambah aroma masakan untuk membangkitkan selera.
Keberadaannya dimanfaatkan sebagai panasea berbagai penyakit sejak
berabad-abad silam. Sebuah papyrus di Mesir bertarikh 1500 SM ditemukan
berisi 22 khasiat Allium sativum untuk
mengobati penyakit. Raja Tutankhamun dari Mesir memanfaatkannya untuk
stamina dan mencegah penyakit. Di Romawi dan Yunani umbi bawang
digunakan sebagai obat lepra dan asma. Sedangkan orang Lebanon
memanfaatkannya untuk diet. Pada 1858, Louis Pasteur ahli mikrobiologi
menggunakan kerabat lili itu sebagai desinfektan pembersih luka terbuka serta mencegah gangren.
Hasil
penelitian menunjukkan herbal berbahan bawang putih menurunkan 11%
kolesterol, 10% LDL, 34% trigliserida, dan tanpa efek apa pun terhadap
nilai HDL. Sedangkan plasebo hanya berefek menurunkan LDL dan
trigliserida pada 10 pasien. Hal itu sejalan dengan penelitian Dr
Yongxiang Zhang dari University of Tokyo, Jepang. Hasil penelitiannya,
bawang putih membantu menurunkan kadar kolesterol karena memiliki
ajoene, zat antikolesterol untuk mencegah penggumpalan darah.
Dr Yu-Yan Yeh, ahli nutrisi Penn State University, Kalifornia menyebutkan tiga grup sulfur pada senyawa bawang putih menghambat 40—60% produksi kolesterol hati tikus yaitu S-allyl cysteine, S-ethyl-cysteine dan S-propyl cysteine. Penelitian itu dilanjutkan Yeh pada manusia. Hasilnya, 34 pasien hiperkolesterol menunjukkan penurunan 7% kolesterol darah dan 12% LDL setelah mengkonsumsi kapsul berbahan bawang putih selama 5 bulan.
Dr Yu-Yan Yeh, ahli nutrisi Penn State University, Kalifornia menyebutkan tiga grup sulfur pada senyawa bawang putih menghambat 40—60% produksi kolesterol hati tikus yaitu S-allyl cysteine, S-ethyl-cysteine dan S-propyl cysteine. Penelitian itu dilanjutkan Yeh pada manusia. Hasilnya, 34 pasien hiperkolesterol menunjukkan penurunan 7% kolesterol darah dan 12% LDL setelah mengkonsumsi kapsul berbahan bawang putih selama 5 bulan.
Selain itu, Penyakit Yang Dapat Diobati : Hipertensi,
Asma, Batuk, Masuk angin, Sakit kepala, Sakit kuning; Sesak nafas,
Busung air, Ambeien, Sembelit, Luka memar, Abses; Luka benda tajam,
digigit serangga, Cacingan, Sulit tidur (Insomnia)
0 komentar:
Posting Komentar